À la fin du XIXe siècle, les conserveries de saumon devinrent un secteur d'activités majeur le long de la côte pacifique des États-Unis et du Canada. Les intérêts américains pour la pêche dans la région du Nord-Ouest Pacifique, qui motivèrent l'achat de l'Alaska en 1867, influencèrent considérablement la politique régionale jusqu'au tournant du XXe siècle. L'Empire russe avait imposé des limites sur la pêche américaine dans les eaux de l'Alaska. Après que la Russie vendit l'Alaska aux États-Unis en 1867, les Américains obtinrent l'accès à de nouvelles zones de pêche, dont quelques-unes des meilleures montaisons de saumons au monde. La combinaison de facteurs tels que l'accès à de nouvelles ressources, les nouvelles technologies de mise en conserve et de transport du saumon et un marché en plein développement des produits de la pêche en conserve entraîna une véritable explosion de l'industrie de la mise en conserve du saumon dans les années 1870 et 1880. Cette carte de la côte ouest, publiée en 1901 par le New York Commercial, montre les conserveries de saumon le long de la côte de la Californie, l'Oregon et l'État de Washington à la Colombie-Britannique et l'Alaska. Elle répertorie en détail les noms et les emplacements des conserveries de saumon dans chaque région. La carte indique également la quantité globale annuelle de capture, ainsi que les totaux des captures par an et par rivière, étendue d'eau ou région.